Linsen Bolognese
Diese Bolognese Sauce kann entweder klassisch für Spaghetti Bolognese oder zb auch für eine vegetarische Lasagne verwendet werden (doppelte Menge reicht gut für eine große Auflaufform).
Archive
Marokkanische Harira Suppe
Das Rezept für diese dickflüssige Suppe - man könnte auch Eintopf sagen - haben wir uns von Chef John aka Food Wishes ausgeborgt. Auch unsere vegetarische/vegane Variante ist eine massive Umamibombe und nimmt jedem die Angst vor Stangensellerie!
Maiswaffeln mit Paprikasalsa
Pizzateig mit Vollkornanteil
Die Pizza wird durch den Vollkornanteil geschmackvoller und durch den Hartweizengrieß etwas knuspriger als "normale" neapolitanische Pizza.
Kürbis Laksa
Laksa meets Austria
Bulgur Ćevapčići
Schweinslungenbraten auf mongolische Art
Das Rezept lässt sich auch wunderbar vegan mit Seitanstreifen zubereiten - nur die Fischsauce sollte man in dem Fall natürlich weglassen.
Veganer Braten
Ein Braten aus Sojagranulat und Okara im Stil des klassischen faschierten Bratens. Okara ist der Trester, der bei der Herstellung von Sojamilch aus Sojabohnen anfällt.
Dorschfilet mit Bandnudeln, Cocktailtomaten und Basilikum
Pörfekt Maki
Ergibt 48 Stück