Schweinslungenbraten auf mongolische Art

Das Rezept lässt sich auch wunderbar vegan mit Seitanstreifen zubereiten - nur die Fischsauce sollte man in dem Fall natürlich weglassen.
Schweinslungenbraten auf mongolische Art

Veganer Braten

Ein Braten aus Sojagranulat und Okara im Stil des klassischen faschierten Bratens. Okara ist der Trester, der bei der Herstellung von Sojamilch aus Sojabohnen anfällt.
Veganer Braten

Dorschfilet mit Bandnudeln, Cocktailtomaten und Basilikum

Dorschfilet mit Bandnudeln, Cocktailtomaten und Basilikum

Pörfekt Maki

Ergibt 48 Stück
Pörfekt Maki

Tofufish & Chips

Das Grundrezept für diesen veganen "Fisch" haben wir von Guz Oakley (Avantgaredevegan) geklaut. Allerdings war uns das Original geschmacklich etwas zu langweilig, deshalb kommen in unserer Version mehr Gewürze zum Einsatz. Es ist echt erstaunlich, wie sehr der Tofu in Kombination mit dem Noriblatt an Fisch erinnert.
Tofufish & Chips

Spaghetti in Zitronensauce

Spaghetti in Zitronensauce

Thunfisch Sous Vide

Thunfisch Sous Vide

Naturreis Risotto mit Thunfisch, Tomaten und Ruccola

Naturreis Risotto mit Thunfisch, Tomaten und Ruccola

Erdäpfelauflauf mit Pilzen und Pesto

Erdäpfelauflauf mit Pilzen und Pesto

Kürbisrisotto Version 2.0

Kürbisrisotto Version 2.0