Ein Braten aus Sojagranulat und Okara im Stil des klassischen faschierten Bratens. Okara ist der Trester, der bei der Herstellung von Sojamilch aus Sojabohnen anfällt.
Das Grundrezept für diesen veganen "Fisch" haben wir von Guz Oakley (Avantgaredevegan) geklaut. Allerdings war uns das Original geschmacklich etwas zu langweilig, deshalb kommen in unserer Version mehr Gewürze zum Einsatz. Es ist echt erstaunlich, wie sehr der Tofu in Kombination mit dem Noriblatt an Fisch erinnert.
Perfekte Ciabatta frei nach dem Rezept von http://ketex.de/blog/brotrezepte/ciabatta/
Super fruchtige Chilisauce mit nordarfrikanischem Touch.
Eine asiatisch angehauchte Variante des Klassikers
Sehr leckere, vegane Patties für Burger.
