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Portionen
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Zutaten
Salat
- 1000 g Erdäpfel
- 2 EL Olivenöl
- 4 Stk Frühlingszwiebeln
- 1 Stk Gurke
- 15 g frischer Koriander
- 1 EL Schwarzer Sesam
- 2 EL Crispy Chiliöl
Dressing
- 2 EL Tahini
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Misopaste
- 100 g Mayonnaise
- 1 Stk Limette
- 3 EL Wasser
Zutaten
Salat
Dressing
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Anleitungen
- Erdäpfel kochen, ausdampfen lassen, dann die Erdäpfel smashen, Öl drauf und ab ins Rohr, 200 Grad Umluft, ca 25-30 Minuten knusprig rösten
- Gurke längs halbieren, die Kerne rauskratzen und die Gurke in Halbmonde schneiden Koriander und Frühlingszwiebeln hacken
- Zitrone auspressen und Zesten abreiben, Dressingzutaten zusammen mischen
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen