Wieder ein klassisch flexitarisches Gericht, das sich sehr gut vorbereiten lässt. Wenn man für die Paste statt Joghurt eine Sojaaltvernative oder Kokoscreme verwendet, ist zumindest die Tofu-Variante vegan.
Das Rezept ergibt ca. 3 vegetarische und 3 fleischige Portionen und eignet sich daher bestens für gemütliche Abende mit Freunden unter denen sich sowohl Fleischesser als auch Veggies befinden 🙂
Als Beilage empfehle ich Basmatireis und oder Naan Brot
Naan Brot eignet sich hervorragend als Beilage zu indischen Curries
Rezept entdeckt bei Taste of Travel
http://www.tasteoftravel.at/naan/
Sehr einfaches aber köstliches Curry mit Kichererbsen, Blattspinat und Kokosmilch
Dazu passt z.B. Basmatireis oder Chapati
