Himbeeren Limette Marmelade

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Himbeere Limette Marmelade
Portionen
Glas
Zutaten
  • 400 g Himbeeren
  • 1 Limette
  • 1 tl Vanilleschote gemahlen
  • 2:1 Gelierzucker
Portionen
Glas
Zutaten
  • 400 g Himbeeren
  • 1 Limette
  • 1 tl Vanilleschote gemahlen
  • 2:1 Gelierzucker
Anleitungen
  1. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte schälen und filetieren.
  2. Himbeeren mit Limettensaft und Limettenstücken in einem Topf ein paar Minuten köcheln lassen.
  3. Abwiegen und dann mit der Hälfte 2:1 Gelierzucker ca. 6 Minuten sprudelnd heiß kochen Gelierprobe machen
  4. Zum Schluss die gemahlene Vanille unterrühren, dann in ein steriles Glas füllen und ein paar Minuten "auf dem Kopf stehend" ruhen lassen.
Himbeeren Limette Marmelade