| Vorbereitung | 35 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Wartezeit | 60 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 500 g Erdäpfel gekocht
- 250 g Mehl glatt
- 50 g Grieß
- 0,5 TL Salz
Zutaten
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Anleitungen
- Erdäpfel weich kochen, schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken. Die Erdäpfel mit Mehl, Grieß und Salz zu einem glatten Teig verkneten und etwa eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rollen, in etwa fingerdicke Stücke schneiden. Mit einer Gabel Rillen in die Gnocchi drücken.
- Die Gnocchi im siedend heißen Salzwasser gar ziehen lassen, bis sie an die Wasseroberfläche steigen. (ca. 8 Minuten)
- Am besten passt zu den Gnocchi meiner Meinung nach eine Käsesauce. Mahlzeit 🙂
