Die kleinen Kürbiswürfel in eine Schüssel geben und mit einem Esslöffel Zitronenöl, 2 Esslöffel Parmesan, einem Teelöffel Zitronenthymian, gehackter Chili und einem Teelöffel Salz vermengen.
Die Kürbiswürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 15-20 Minuten im Backrohr auf mittlerer Schiene garen.