Die Dose Kokosmilch öffnen und 2 EL vom Kokosfett, das sich oben abgesetzt hat in einem heißen Topf schmelzen. (Alternativ: 2 EL neutrales Pflanzenöl)
Die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
Ingwerpulver und Zimt hinzugeben und etwas anbraten.