Das Lachsfilet auftauen und mit der Gewürzmischung auf beiden Seiten einreiben.
„Sunny Rub“ gibt es bei Spiceworld und ist sehr pfeffrig und gleichzeitig fruchtig durch zb Orangenfruchtpulver, Kurkuma und Zitronenschale. Selbstverständlich kann man je nach Geschmack auch eine beliebige andere Gewürzmischung verwenden.