Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl andünsten.
Ingwer reiben, geschälte Tomaten grob zerkleinern und kurz mitbraten.
Das Ganze dann fein pürieren, mit Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver und Kurkuma würzen und etwa 10 Minuten anbraten.